從光明乳業近兩年的投入來看，2011年近萬平方米的研究院大樓落成。近三年對研究院實驗室進行了全面的裝修和功能區域劃分，耗費數千萬元購置了多臺大型儀器設備和少量小型儀器設備，完成配套設施中試車間的建設。2012年新建的中試車間落成，有集5種滅菌方式的液態奶微型生產線、帶有先進的流化床的噴霧干燥設備、馬索里拉的揉制拉伸設備，滿足開發不同乳制品的科研需求。

光明乳業研究院同時擁有一支實力雄厚的研發隊伍，公司通過聯合培養、科技獎勵、績效考核、完善培訓機制等方面對科研人才進行培養。目前研究院中級以上職稱60人，其中教授級高工4人，博士后4人，博士10人，碩士44人。研發人員以年輕人為主，35歲以下占79%，形成了年輕化、梯度化的人才吸引和培養建設機制。

而從光明乳業的研發部門的設置來看，公司在研發方面的重視程度也可見一斑。據光明乳業介紹，公司研發方面共有10個部門，可分為三大職能，即乳品科學研究、產品開發和科技法規服務。產品開發包括發酵乳、液態乳、乳粉、奶酪和包裝五個部門。這五個部門從不同的產品品類出發，將乳品科學的最新研究成果，按照市場的發展趨勢，切實轉化為最貼近消費者需求、引領產品發展趨勢的高端產品。

乳企紛紛著力研發創新，并不斷豐富生產線和細分市場。所以，對乳粉研發人員需求量隨著乳業的復蘇慢慢變多。越來越多的專業人士也加入到研發團隊中去。