香精香料行業的發展導致人員的緊缺

香精香料是伴隨著現代工業發展而出現的集“高、精、新”技術于一身的產物，其已被廣泛使用于食品、日化、煙草等行業，與人們的日常生活息息相關。

香料是一種在自然界原生態中能夠被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質，是配制香精的主要原料。香料可分為天然香料、合成香料兩大類；香精是以天然香料、合成香料和輔料為原料按相應配方混合而成的產品。

天然香料包括天然植物性香料和天然動物性香料。天然植物性香料是以致香植物為原料，用水蒸氣蒸餾法、浸提法等方法，提煉成的精油、浸膏等；天然動物性香料是以動物的分泌物等為原料，通過科學手段提取或收集的致香物質。

合成香料則是通過化學合成的方法制取的芳香物質。天然香料中，絕大多數成分可通過有機合成的方法合成出來。合成香料已成為精細有機化工的重要組成部分。

香精是以天然香料和合成香料為原料，通過分析技術、生物工程技術、新型分離和深加工技術等段萃取或混合而成的芳香類混合物。香精具有品種多、用量少、作用大以及專用性和配套性強等特點，是現代香精香料工業“高、精、新”技術的集中體現。

根據產品應用領域的不同，通常將香精劃分為食用香精、煙用香精和日化香精等。