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導游必備知識-樂山美食篇(下)

來自: 陳靜 發布于: 2023-08-25 19:01:23
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嗨嘍,小伙伴們,小編又來啦~我們繼續接著樂山美食篇來給大家介紹一些好吃又便宜的小吃哦~

1. 狼牙土豆。狼牙土豆由四川小吃“天蠶土豆”改進而來,因形恰似犬齒而得名“狼牙土豆”,也是樂山當地一種較為有名的特色風味小吃。狼牙土豆切成波浪外型,再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以花椒面兒、鹽、味精或者醋、糖醋等,色香味俱全,令人食指大動,香味更是滿街飄香。絕對是不可錯過的一道美食哦~

2. 油炸串串。油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香,是一種源自樂山的地方風味小吃。小吃與燒烤相似,但是通過炸制而成,其烹飪方式簡單,只需將食材串好,涂抹上秘制佐料,放進油鍋里炸制而成。油炸串串油而不膩,脆而不焦,老少皆宜。你可以選擇自己喜歡的菜,炸好的串串還會再刷一層秘制油辣子,讓人垂涎欲滴。

3. 粉蒸牛肉。樂山特色美食粉蒸牛肉以其軟嫩可口、味道鮮美而聞名。選擇帶點肥的牛肉,可以讓牛肉更容易出油,口感更加鮮美。粉蒸牛肉的咸香鮮嫩,香而不膩,能夠掩蓋牛肉的膻腥味,只剩下牛肉的嫩滑。粉蒸牛肉麻辣適中,老少皆宜,特別下飯。因此,粉蒸牛肉在樂山美食排行榜中名列前茅。

4. 樂山葷豆花。樂山葷豆花以豆花為主料,配以葷素搭配和熱氣騰騰的調料,口感柔軟,味道鮮美。葷豆花寄托了游子在外對家的思念,喝上一口美味營養的熱湯是多么滿足,尤其是在寒冷的冬日里,吃上一口熱乎乎的葷豆花湯汁,心中無不熨帖之感。配菜多為豆芽、海帶、青菜、木耳、白菜、平菇等,分量極足,吃的舒心,因此也成為樂山受歡迎的美食之一。

5. 樂山綿綿冰。夏季的時候,沒有什么比一碗冰冰涼涼的綿綿冰更合適的了。細膩到犯規的綿綿冰,入口即化,而且口味超級多,夏天來上一碗再適合不過了!

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