進行變電所一次系統設計的方法和流程的理解和掌握需要以下幾點：

1. 對電力系統基本概念和基本原理的深入了解。這是進行變電所一次系統設計的基礎。需要熟悉電能特性、電力系統組成、電力平衡、電壓和電流、功率因數和無功功率等概念。

2. 了解變電所一次系統的設計要求和規范。需要熟悉變電所一次系統的設計原則、設計流程、設計方法等，并了解相關的規范和標準。

3. 進行充分的市場調研和技術分析。在進行設計前，需要進行充分的市場調研，了解當前電力市場的需求和趨勢，以及各種一次設備的性能和價格。同時，還需要進行技術分析，了解各種一次設備的適用場合和優缺點，以便選擇合適的設備和技術方案。

4. 進行方案設計并進行優化。根據市場調研和技術分析的結果，進行一次系統的方案設計，并不斷優化設計方案，以提高系統的可靠性和經濟性。

5. 進行系統的調試和維護。完成設計方案后，需要進行系統的調試，確保系統的正常運行，同時還需要制定系統的維護方案，以確保系統的長期穩定運行。

     總的來說，變電所一次系統設計的方法和流程包括深入理解電力系統基本概念和原理、了解設計要求和規范、進行充分的市場調研和技術分析、進行方案設計并進行優化以及進行系統的調試和維護。這些步驟需要設計師具備一定的專業知識和技能，同時也需要良好的團隊合作和溝通協調能力。